CharakteristikaRheum rhabarbarum, známa ako rebarbora, je robustná trvalka, ktorá sa v záhradách pestuje už po stáročia. Hoci ju v kuchyni využívame ako ovocie, botanicky patrí medzi zeleninu. Vyznačuje sa mohutnými, dlanitými listami a hrubými, šťavnatými stopkami, ktoré môžu mať farbu od svetlozelenej až po sýtočervenú. Je jednou z prvých plodín, ktoré po zime poskytujú úrodu plnú vitamínov a minerálov.
Z rebarbory konzumujeme výhradne stopky! Listy obsahujú vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej a sú nejedlé. Stopky sú vynikajúce do koláčov, džemov alebo ako osviežujúci kompót. Najlepšiu chuť majú mladé stopky zbierané do polovice júna – neskôr drevnatia a zvyšuje sa v nich podiel kyselín.
Zber a údržbaRebarbora začína rašiť skoro na jar. Hlavné obdobie zberu stopiek prebieha od apríla do polovice júna. Ak rastlina vyženie kvetné stonky (v máji až júni), odporúčame ich okamžite vylomiť, aby sa rastlina nevysilovala a sústredila energiu do tvorby listov. V novembri, po prvých mrazoch, zvyšky listov odstránime a rastlinu pripravíme na zimný odpočinok.
Kalendár zberu a údržby
Stanovisko a pôdaRebarbore sa najlepšie darí na slnečnom stanovisku, ale dobre znáša aj polotieň. Vyžaduje hlbokú, humóznu a dobre vyhnojenú pôdu s dostatkom vlahy. Pri výsadbe s koreňovým balom v jutovine jutovinu nikdy neodstraňujte. Pre jej bujný rast odporúčame použiť Substrát pre bylinky a korenie (alebo kvalitný záhradný substrát obohatený kompostom).
MrazuvzdornosťRebarbora je plne mrazuvzdorná a na jednom mieste môže rásť 10 až 15 rokov. V zime nadzemná časť úplne odumiera, ale korene bezpečne prezimujú v zemi.
| 🗑️ Veľkosť kvetináča P / Co(xx) | 12 cm |








